Блоги
|
Вот уже больше 20-ти лет мы живём в океане рыночной экономики. А реклама и различные ухищрения маркетологов давно стали нашими серыми буднями. Мы привыкли, что нас пытаются ввести в заблуждение и даже обмануть для того, чтобы заставить что-то купить или воспользоваться услугами. Самое интересное, что потребители научились распознавать ложь в большинстве случаев: изображение на коробке редко соответствует тому, что находится внутри; скидки на поверку оказываются ничем иным, как пустышкой и способом заманить покупателей; всевозможные «подарки» на самом деле входят в стоимость товара и т.д.
Есть ещё одна маркетинговая тенденция: выдавать некие организации, услуги или товары как нечто, имеющее чуть ли не многовековые традиции существования и производства. Увы, на деле всё не так. И нам всем хорошо известно, что в белорусском менталитете напрочь отсутствуют уважение к прошлому и почитание традиций. Нет у нас и преемственности в бизнесе. Оно и понятно. Само слово «бизнес» пришло в Беларусь лишь в начале 90-х. И, тем не менее, громкие заявления о многолетней истории организаций, предприятий и производств встречаются не так уж редко. Например, оказывается милиции Беларуси - 100 лет. АСБ «Беларусбанку» - 90 лет. Пиво «Аливария» с нами аж с 1864. Молочная продукция «Брест- Литовск 1795» наводит на ложную мысль о многовековой истории производства. И подобных примеров много. Старушка Европа тоже любит повсюду штамповать старинные даты. И чем они старее, тем больше это говорит о качестве товаров и услуг. К слову, так оно и есть на самом деле. Если скажем, ресторанчик имеет долгую историю, значит, в нём почитают некие традиции и заботятся о качестве кухни, с трепетом относятся к постоянным клиентам. В производстве упоминание дат указывает на некие старинные рецептуры или технологии, высокое качество сырья или ручной способ обработки. Иногда это значит, что фирма или предприятие не изменяют своим принципам и качеству производимой продукции с момента своего образования. От отца к сыну, от деда к внуку. Это называется преемственность. И естественно, таким компаниям хочется доверять. Для меня всегда было вопросом, для чего это делают у нас? У меня нет никакой неприязни к милиции, парни выполняют свою работу. Но простите, наша милиция образовалась после распада СССР, как и АСБ «Беларусбанк». Да, до октябрьской революции выпускалось пиво «Аливария», но после - нет. Бренд «Аливария» успешно был поднят в 90-х. И если уж быть откровенным , то указанные даты просто, пардон, притянуты за уши. Видимо, для солидности. Хочу привести здесь несколько примеров настоящей преемственности и верности традициям. Знакомьтесь: Николя Дюран, 43 года, фермер и сыровар. Месье Дюран один из немногих французских фермеров, кто до сих пор делает настоящий сыр, известный всему миру под маркой «Камамбер». В семье Дюран этот продукт производят на частном подворье, сохраняя уникальный рецепт! ![]() Камамбер относится к мягким сырам с белой, благородной плесенью, внутри мягкий и кремовидный. А производится он только в Нормандии, в старинной деревушке Камамбер, куда меня и занесло в этот раз. ![]() Да, вокруг есть много сыроварен, которые занимаются промышленным производством этого продукта, но только Николя Дюран не изменяет старым традициям и делает лакомство на собственной ферме. Сюда едут не только люди со всех регионов для того, чтобы приобрести сыр от месье Дюрана, но и многочисленные туристы. Так что скучать здесь не приходится. ![]() Не буду описывать процесс производства этого прекрасного продукта. Суть - в другом. После окончания школы Николя Дюран получил высшее образование в Париже. Затем вернулся домой, в родной Камамбер, и продолжил дело своего отца. А знания и навыки передаёт собственным детям. Его семейный бизнес процветает, и всем от этого только польза и выгода. Согласно легенде, сыр Камамбер изобрела Мари Арель, жительница деревушки Камамбер. Секрет производства ей, якобы, поведал один священник. Во время Великой французской революции (1789 г.) все католические священники во Франции должны были принести клятву верности новой Республике. Того, кто отказывался это сделать, либо казнили, либо ссылали в места отдаленные. Некоторым мятежным священникам удалось укрыться в глухих деревушках Нормандии, где они ожидали лучших времен. Среди них был и аббат Шарль-Жан Бонвуст, которого приютила Мари Арель на своей ферме в 1790 г. Аббат был родом из провинции Бри, расположенной недалеко от Парижа и уже тогда славившейся своими мягкими сырами. Покидая гостеприимный дом, аббат в знак благодарности раскрыл Мари тайну приготовления сыра. Наследники госпожи Арель успешно продолжили её дело. Согласно ещё одной легенде, в 1863 её внук угостил сыром Наполеона III, который прибыл на торжественное открытие железной дороги Париж – Гранвилль. Императору настолько понравился изысканный вкус Камамбера, что он договорился о регулярных поставках в Париж. С той поры этот сыр стал визитной карточкой местечка Камамбер! Так в начале прошлого века жители Камамбера установили памятник в честь Мари Арель на въезде в деревушку. ![]() Ещё один пример преемственности в семейном бизнесе. А так же почтительного отношения к истории и традициям. Замечательный, открытый и общительный человек, у которого напрочь отсутствует предвзятость не смотря на положение, человек с которым мне довелось познакомиться месье Кристиан Друэн. ![]() Однажды месье Друен задался целью создать кальвадос высочайшего качества и добиться для него признания во Франции и на международном рынке. Случилось это в 1960-м году. Своё увлечение производством и историей напитка он смог прередать своему сыну. С 1969 года отец и сын начинают работать совместно, занимаясь одновременно производством и продвижением яблочного бренди на рынке. ![]() Получив великолепное образование, Кристиан Друэн - сын смог добиться признания продукта на экспорте. С 2004 года уже третье поколение Друэн приобщилось к деятельности предприятия. ![]() И таких случаев сохранения уникальных традиций в Европе немало. За каждой старой датой лежит поистине глубокая история, упорный труд, взлёты и падения, поиски новых решений, балансировка между прошлым и настоящим, совмещение несовместимого и на выходе – товар или услуга высочайшего качества. А ещё уважение к таким людям и, как следствие, ко всей стране. ![]() Возможно, когда мы научимся чтить свое прошлое, станем упорно трудиться, будем гордиться тем, чем занимаемся, начнём стремиться к преемственности в бизнесе, мы сможем с уверенностью сказать, что у нас есть преемственность и мы имеем полное право заявлять с гордостью дату основания своей фирмы. Поэтому прямо сейчас стоит задуматься, чем вы занимаетесь, каким видите своё будущее в профессии, на своём ли вы месте и какую пользу приносите. Быть может, среди нас давно уже есть будущие сыровары, производители настоек и бальзамов, национальной одежды и обуви, аутентичных предметов быта и мебели, рестораторы высокой белорусской кухни. Чего же ждать? Как говорится в пословице: «Лучшее время, чтобы посадить дерево было 20 лет назад. Другое лучшее время – сейчас».
Олег Полищук
18 октября 2016
+26
8606
29 комментариев
|
|
Почти два месяца ушло у меня на противостояние медикам на различных уровнях. Соглашение о перемирии было достигнуто благодаря результатам комиссии по медицинской этике и деонтологии, которая выявила факты некорректных действий педиатра УЗ «Брестская городская детская поликлиника №1».
![]() Только лишь благодаря такому сценарию последовательности развития событий, а не наоборот, считаю, что конфликт должен быть исчерпан окончательно, и в свою очередь теперь уже я приношу публичные извинения Онестюк Наталье Викторовне, в адрес которой, на фоне возникшего конфликта, также в ответ повел себя некорректно и допустил резкие высказывания на страницах сайта «Реальный Брест». Для того, чтобы официально на всех уровнях поставить точку в этом деле потребуется ещё оформить перемирие в плоскости юридического разрешения конфликтов. |
|
Долгое время маятник моего веса качался между отметками 94-96 кг. И я никак не мог решиться написать очередной блог на тему снижения своего веса. Я ждал повода - хотелось написать заголовок с круглой цифрой «Минус 10 кг», но врать не было желания, когда это всего лишь минус 7,6 или 9,6.
Напомню, что первый пинок по снижению веса под свой зад я получил на экспериментальной тренировке в фитнес-центре «Get Fit company». Некоторое время я активно писал на тему своих исследований, а потом перестал и многие наверняка подумали, что уплетая пирожки с капустой по ночам жиробас Марук забил на свой результат - минус 15 кг. Насморк и прочие небольшие проблемки со здоровьем, а также «Дело врачей», выбили меня из ритма, и я забросил-таки тренировки в фитнес-центре «Get Fit company». ![]() Сегодня я руководствуюсь простыми правилами диеты, которую озвучил Александр Лукашенко, который сбросил 13 кг: «Есть надо умеренно, желательно не меньше четырех раз, задолго до сна, хотя бы за три часа. Но и это не главное. Ты можешь и много есть, но ты должен много физически работать, чтобы это сжечь, особенно если тебе уже не 20 лет, когда все перегорает. Много работать физически, если много ешь. Мало ешь – меньше работать. Вот это простая формула». ![]() В планах сбросить еще 4 кг, чтобы весить при росте 187 см где-то около 88-88,6 кг, что составит сброс веса в 15 кг. |
|
Сегодня мы с коллегой, прогуливаясь в крепости, обратили внимание на негодующего мужчину, который со своими приятелями громко ругались на украинском языке возле памятника героям-пограничникам в Брестской крепости.
Виною тому была георгиевская лента, привязанная к орудию бойца. ![]() Мы просто начали вспоминать с товарищем историю возникновения традиции повязывать на решетках каземат нечто. Этим нечто был пионерский галстук ... потом красную гордость школьников постепенно заменили полосатые ленты. ![]() Сегодня эти ленты добрались до памятников. Хорошо это или плохо ... я судить не берусь ... но если это может служить причиной конфликтов на многострадальной земле белорусской, может имеет смысл спорные символы не повязывать на всё подряд? |
|
Так уж получилось, что, несмотря на мои неоднократные попытки решить конфликт мирным путём, в ближайшее время на сайте Реальный Брест появится целый цикл материалов на медицинскую тему, в которых будут: интриги, расследования и даже доказательства угроз со стороны высокопоставленных медиков моей жизни через удушение и причинение тяжкого вреда моему здоровью третьими лицами.
Но сегодня сказ не об этом. На радость моим многочисленным оппонентам, так уж случилось, понадобилась мне законом и клятвами Гиппократа гарантированная медицинская помощь, подкреплённая с моей стороны финансовой благодарностью за данную услугу. Через интернет на эту субботу в регистратуре поликлиники Брестской областной больницы забронировал я себе талончик к врачу на платный приём. В регистратуре мне задали лишь один вопрос: - Вы откуда? - В смысле? - Брестский? - Типо того. - Тогда вас не примут, потому что сегодня прием для жителей из районов Брестской области. - Почему? Я же как бы на платный приём, да и в интернете об этом ни слова, талончик забронировал ... - Поднимитесь к врачу и узнайте, захочет ли она вас принять. Понятное дело, никто меня не примет коль такая тема, хотя на сайте нигде это всплывающим окном или ярким баннером не афишируется, по крайней мере я этого не заметил. Ну доработайте тогда хотя бы базу и пропишите в коде "Город. Район. Село", во избежание таких недоразумений. Там, наверное, людей с района будет столько, что хвост очереди возле гардероба заканчивается, - думал я, поднимаясь по лестнице. ![]() Кабинет был также пуст, а когда врач всё-таки вернулся в него, я, предварительно постучавшись, как воспитанный человек, перед носом которого дверь эту только что захлопнули, пожелав здравия, спросил: - Примите? - Вы откуда? - В смысле? - Брестский? - Типо того. - Тогда нет. - Почему? Людей нет, их нет вообще. Я же на платный прием ... - Как же я вас приму, если вы брестский, а сегодня прием для пациентов с района .. - Которых нет .. ни одного, нигде на целом этаже, - продолжил я закрывая дверь. Кто-то, может, снова скажет, что я неправ и вновь оскорбил всю отечественную медицину, посягнув на святое право людей с Брестского района, которых не было в очереди, как собственно и самой очереди, но я искренне не понимаю ... почему гиппократы такие бюрократы? Ведь я вполне удачно мог приехать на приём к врачу из деревни Знаменка, что в Брестском районе Брестской области Беларуси, где я время от времени живу, с паспортом в кармане с регистрацией в Бресте по одному адресу, проживая по иному в этом городе .... |
|
"ЦУМ" скоро изменится, по крайней мере не будет в том виде, что существовал долгие годы.
![]() Когда беспощадная рука бизнеса расправилась с легендарным торговым объектом "Детский мир", брестчане уже перестали чему-то удивляться и жить в иллюзии ностальгии .. потому, что так, как было в нашем детстве - не будет уже никогда. Ресторан "Брест", Ресторан "Москва", "Детский мир" ... теперь "ЦУМ" ... к сожалению город Брест теряет свои душевные торговые объекты, которые остались в памяти не только у местных жителей, но и гостей нашего города. ![]() ![]() ЦУМ, #давайдосвидания ... #приветторговыеряды |
|
Данная публикация не является рекламой!
На днях с коллегой по работе решили не уходить на обед, а заказать пиццу прямо в офис, благо сегодня в Бресте с этим нет проблем. За последние годы наши брестские коммерсанты прямо-таки наводнили наш город этим видом услуг. После запроса поисковая система в интернете выдала достаточно много ссылок, но сразу бросился в глаза «громкий» слоган «Настоящая итальянская пицца». Стало интересно, откуда в Бресте настоящая итальянская пицца? ![]() -Добрый день! Скажите, вы делаете настоящую итальянскую пиццу? -Да, конечно! Вы не ошиблись! Только у нас вы можете попробовать самую настоящую итальянскую пиццу! -Скажите, пожалуйста, а почему она настоящая итальянская? - Дело в том, что, делая пиццу, мы строго придерживаемся итальянской технологии приготовления. У нас даже духовая печь и машина для раскатки теста итальянского производства! Более того, мы ездили на обучение в один из минских ресторанов итальянской кухни, где повар из Италии проводил обучение и мастер-классы. -Скажите, а продукты вы используете тоже итальянские? -Нет. Продукты белорусские, но мы тщательны в выборе поставщиков. -Тогда что в этой пицце настоящего итальянского, если она сделана в Бресте из белорусских продуктов? -Вы знаете, по отзывам наших клиентов, которые побывали в Италии, наша пицца очень похожа на ту, которую они там пробовали. В 2004 году в официальном издании газеты итальянского правительства был опубликован рецепт настоящей неаполитанской пиццы. По этому рецепту она должна быть с тонкой корочкой. Приготовление теста производится только руками, подкидывая и вращая без помощи скалки и специальных машин для раскатки теста. При готовке должен использоваться только сыр «моцарелла» и особые сорта помидоров. Как добавки могут использоваться только базилик, оливковое масло, душица и чеснок. Если хоть одно из этих правил было нарушено при приготовлении, то получившийся продукт нельзя считать настоящей итальянской пиццей. ![]() Сегодня пицца – это блюдо, распространенное во всем мире. В разных странах люди предпочитают разные адаптированные варианты приготовления этого блюда. Основные различия наблюдаются в начинке, например, в Бразилии в пиццу добавляют зеленый горошек, в Японии – угря, в Коста-Рике – кокосы, а в странах СНГ добавляют ананасы, на что сами итальянцы смотрят очень неоднозначно. Эксперимента ради, мы заказали эту «настоящую» итальянскую пиццу! Стоит отметить, что доставка была осуществлена оперативно и пицца действительно оказалась вкусной. Наверное потому, что это была НАСТОЯЩАЯ БЕЛОРУССКАЯ ПИЦЦА! ![]() |
|
Это обычная бомжеватая история, которых в Бресте десятки сотен...
Сегодня, проезжая мимо набережной, я заметил странную картину на берегу реки ... и развернулся, чтобы узнать о новой конструкции подробней. Неприветливо меня встретил хозяин временного навеса в виде палатки или шалаша. Мужчина говорил о том, что Мухавец зарос так, что даже искупаться в нём затруднительно. Мол, было у него много квартир и даже за заслуги в Афганистане, но все кто-то отнял и теперь он без прописки вынужден мыться в реке ибо жутко завонял, если верить его словам, так, что даже сам себе стал противен. Мужчина начал говорить много о войне, точнее о войнах, которые шли и до сих пор продолжают пожарищами человеческой агрессии взрывать Мир. - Да ладно, пять квартир у тебя было, и в Афганистане и в других горячих точках ты был, и всё у тебя кто-то забрал, - думал я, постепенно меняя своё настроение. Знаете, мы все любим голливудские фильмы про городских сумасшедших, которые предсказывают Армагеддон, а тут свой, местный, брестский .. ходит, руками машет и вполне отчетливо перечисляет идущие в Мире войны ... ![]() И так далее и тому подобное ... продолжал слышать я цифры статистики старика, уезжая подальше от пророческих фраз типа: Скоро всем будет трындец и далеко я не уеду, спрятавшись в своей маленькой машинке от большого ядерного взрыва. Вот я и подумал: Иногда не знаешь, кто из нас сумасшедший .. этот старик или на первый взгляд нормальные современные люди, бляцкающие оружием? |
|
Из-за того, что на Машерова ведутся строительные работы по расширению проезжей части, прорваться в центр стало затруднительно со стороны улиц: Зубачёва, Воровского, Гоголя, Леваневского.
![]() ![]() ![]() ![]() Если коротко … напряженно получается. Сегодня здесь организованно движение так: ![]() Госавтоинспекция, традиционно, о своих решениях внести изменения заранее не предупреждает ни в СМИ, ни даже у себя на сайте. А в это время, из-за оживленного движения на данном участке, никто на асфальт не смотрит, когда капот к багажнику прижимает, да и привычки на знаки смотреть у местных аборигенов нет. Большинство ездит по привычке или как получается. ![]() ![]() Предупреждать население всё-таки надо заранее … |
|
Все фотографии, которые продемонстрированы ниже, были сделаны в течении одного часа.
Сегодня суббота, прекрасный теплый день на закате лета. В одном из главных символов Брестчины, как обычно, аншлаг. Брестская крепость – самый посещаемый туристический объект в Беларуси. Главный паркинг забит под завязку, география на номерах авто представлена достаточно широко. Посещение таких мест, как Брестская крепость, требует хотя бы небольшой внутренней подготовки и понимания того, какое место предстоит увидеть. Если не по книгам о легендарном подвиге защитников крепости в 1941 году, в бессмертие шагнувших, то по фильму «Брестская крепость» (2010 г.) большинству известно, что это за место, и какие трагические события тут происходили. ![]() Легендарный памятник изображает солдата, ползущего в направлении реки, в руках у которого каска для добычи воды. Водопровод в Брестской крепости в первые дни войны был выведен из строя, к тому же стояла неимоверная жара. В воде остро нуждались в первую очередь раненые солдаты, женщины и дети, также она была необходима для охлаждения пулеметов. Все подходы к воде пресекались и очень многие защитники крепости погибли, пытаясь добыть драгоценную воду… В честь этого и был установлен монумент под названием "Жажда". ![]() ![]() В век современных технологий каждый посетитель крепости старается сделать фото на память. У некоторых «жажда памяти» настолько велика, а чувство уважения настолько мало, что ради «удачного» снимка попираются элементарные нормы этики и приличия. ![]() ![]() Я поинтересовался у одной компании, зачем они снимают детей на монументе? В ответ услышал от главы семейства: «А кому они тут мешают?». Продолжаю: «Не смущает, что мы находимся в Мемориальном комплексе?». И ответ: «А какая разница? Это же дети» (улыбается). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() За время моего наблюдения мимо прошел один раз сотрудник милиции, но в этот момент памятник пустовал. Да и чтобы он сделал? Пожурил бы? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |


















































