Изготовление хмельных напитков на наших землях всегда считалось одной из прибыльных отраслей, из которой государство извлекало немалые доходы.
В старом городе, еще до его уничтожения и постройки на этом месте первоклассной крепости, и в его окрестностях всегда имелись питейные заведения. Их хозяева уплачивали специальный сбор в размере 1 копы ежемесячно. Для сравнения, хороший конь тогда ценился в 2 копы. Это говорит о том, что проблем с посещаемостью заведения не ощущали. Основными напитками в те времена являлись меды и пиво, которые производились на месте, либо закупались в ближайших винокурнях.
В первой половине XIX века в Царстве Польском, входившем тогда в состав Российской Империи, разворачивается широкое производство спирта на базе перегонки картофельного сырья. Польская «gorzalka» быстро завоевала местный рынок.
Похожие статьи:
История Бреста → Историческая топонимия Бреста от Н. Н. Власюка-старшего
История Бреста → Преподаватель Брестских гимназий
История Бреста → 120 лет Белалко. Часть пятая: «История в лицах. Белко Василий Трофимович»
История Бреста → Есть в городе Бресте такие места ...
История Бреста → Большой пожар в Брест-Литовске 1895 г. на фотографиях Стамлера
