Недооцененная угроза: почему пригоревшая еда опаснее, чем кажется
Кажется, что может быть безобиднее подгоревшей каши или убежавшего молока? Многие воспринимают запах гари на кухне как досадное недоразумение, а не как чрезвычайное происшествие. Однако от запаха гари, дыма, распространившегося по подъезду, страдают маленькие дети, пожилые люди, лица с заболеваниями органов дыхания, а владелец квартиры, в которой произошло пригорание пищи, может находиться в это время в магазине, гостях или просто спать дома!
Причиной подгорания еды на плите часто является обыкновенная человеческая халатность. Достаточно оставить готовящуюся пищу без присмотра на несколько мгновений, как жидкость в кастрюле выкипит, а пища – подгорит. Основной категорией населения, допускающей нарушения Правил пользования газом в быту, являются граждане, злоупотребляющие спиртными напитками, и одиноко проживающие люди пенсионного возраста. В результате: отравление образовавшимися газами от сгоревшей еды или серьезный пожар, который может стать не только причиной потери имущества, но и гибели людей, животных.
С начала 2026 года в городе Бресте произошло 20 случаев подгорания пищи и 2 случая загорания одежды при приготовлении пищи на газовой плите.
Одним из наиболее эффективных способов обнаружения загорания является установка автономного пожарного извещателя (АПИ). В случае задымления АПИ предупредит находящихся в помещении людей о возгорании. Он способен разбудить даже спящего человека.
Многие хозяева, почуяв запах гари, бегут на кухню и инстинктивно заливают дымящуюся сковороду водой. Это главная ошибка!
Помните: «Горящее масло водой не тушат». При контакте с водой происходит мгновенное вскипание, разбрызгивание раскаленного жира и выброс огненного факела. Пламя мгновенно охватывает шторы, полотенца и сам кухонный гарнитур и за секунды превращается в пожар.
Инструкция к действию: что делать, если еда «убежала» или задымилась?
1. Не паникуйте. Оцените обстановку.
2. Выключите конфорку.
3. Перекройте доступ кислорода: плотно накройте посуду крышкой или мокрым полотенцем.
4. Ни в коем случае не несите кастрюлю к раковине! Движение воздуха раздувает пламя, а горячее масло может обжечь вам руки и лицо.
5. Если пламя не удалось сбить за 30 секунд или огонь вышел за пределы посуды (загорелись шторы, полотенца, фартук), необходимо вызвать службу спасения.
6. После затухания откройте окно для проветривания помещения.
Помните! Приготовление пищи должно происходить только под наблюдением. Не отлучайтесь надолго из кухни и ни в коем случае не ложитесь спать, если на газовой или электроплите у вас готовится еда.
При обнаружении первых признаков пожара (запах дыма, отблески пламени) необходимо немедленно вызвать спасателей по телефонным номерам 101 или 112.
Будьте внимательны! Не забывайте о своей безопасности и о безопасности тех, кто находится рядом!