Духовые шкафы повсеместно заменяют традиционные плиты. В этом нет ничего удивительного: их функционал гораздо шире, да и еда готовится более равномерно. Особенно, если приобретете духовой шкаф электрический. Его конструкция позволяет прогревать продукты со всех сторон, и это не единственный плюс данного вида бытовой техники.
5 причин купить электрический духовой шкаф
Электрическая духовка — более современный аналог газовой. И в связи с этим у нее есть преимущества перед бытовой техники на газу:
-
Многофункциональность. Жарка, приготовление на пару, сушка, запекание, выпечка — практически нет такого способа термической обработки, с которым не справится электрическая духовка. Некоторые модели даже оснащаются сразу несколькими режимами гриля и функцией СВЧ, что помогает избежать покупки отдельных электроприборов.
-
Ювелирная точность. Можно настроить не просто таймер приготовления, но выставить настройки температурного режима с точностью до 1 градуса. Это чрезвычайно важно для тех, кто готовит сложные блюда высокой кухни.
-
Конвекция. Большинство современных электрических шкафов оснащено конвектором, который позволяет равномерно распределять жар по всей печке. В отличие от пищи, приготовленной на газу, который в большинстве случаев интенсивно подогревает только снизу, блюда в электрическом духовом шкафу прожариваются со всех сторон.
-
Одновременное приготовление нескольких блюд. Благодаря специальному вентилятору, который распределяет воздух по шкафу, можно готовить сразу на нескольких ярусах.
-
Простота уборки. Духовые шкафы могут очищаться вручную, паром, пиролизом (загрязнения сжигаются) либо каталитической системой, работа которой основана на действии специальной эмали. В ней содержится большое количество кислорода, который под воздействием высокой температуры выступает катализатором и расщепляет жир на воду, углекислый газ и сухой остаток. И после приготовления пищи достаточно просто протереть шкаф влажной салфеткой.
А еще, в отличие от газовых моделей, электрические считаются более безопасными. Главное — соблюдать технику безопасности при обращении с электроприборами.
Недостатки электрических шкафов
Конечно, электрические духовки обладают и рядом минусов:
-
Более высокая стоимость, чем у газовых аналогов;
-
Большая нагрузка на проводку, а потому чаще всего такую бытовую технику нельзя будет установить в старом доме;
-
Большие затраты на электроэнергию по сравнению с газовыми моделями.
