Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Бресте!
С 9 по 26 апреля заведения-участника представят своим гостям оригинальные выгодные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 46 рублей.
Тематика нового Гастрофеста – кино, заведения-участники представят необычные сеты, вдохновленные культовыми сценами, атмосферой и героями любимых фильмов и сериалов.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
Ресторан•клуб MEDUSA
Адрес заведения: ул. Советская, 73
Состав сета:
●Салат с хрустящим цыпленком, карамелизированным луком и рисовыми чипсами
●Филе тунца с кремом из сельдерея и цитрусовой пеной
●Хрустящий камамбер с яблочным конфитюром и ежевичным гелем
●Стейк из говядины с муссом из брокколи и соусом из печеного чеснока с креветкой
●Десерт Лилу (канеле с амаретто, манговым кремом и джус боллами)
Вес сета: 815 г
Кафе "Нет вопросов"
Адрес заведения: ул. Советская, 100/1
Состав сета:
●Баланда с тунцом по-владимиро-центральски
●Говяжья щека "Заточка у виска"
●Бутеры: "Шпроты банкроты", "Порядочная мойва", "Селедка за решеткой"
●Салат "Паяльник" с домашними чипсами
●Десерт муравейник "Беспредельник"
Вес сета: 1200 г
Гастро-клуб "МЕСТО"
Адрес заведения: ул. Карбышева, 28 (2 этаж)
Состав сета:
●Салат «Встреча на Патриарших» (тигровые креветки с миксом салата, свёклой, морковью и томатом черри под медово-горчичным соусом)
●Крем-суп «Строки между строк» (cливочный крем-суп с форелью, картофелем и морковью дополняется хандаши и кимчи, подаётся с микрозеленью, луком фри и фокаччей)
●Основное блюдо «Пир у Воланда» (веллингтон из свинины с картофельным пюре, пюре из моркови и початками кукурузы, дополняется ежевичным соусом и микрозеленью)
●Десерт «Поцелуй Маргариты» (меренговый рулет с чёрной смородиной, джемом из ежевики и свежими ягодами)
Вес сета: 1260 г
Траттория Базилико
Адрес заведения: ул. Островского, 2
Состав сета:
●Закуска "Антипасти Портороссо" (сливочный мусс из рикотты, дополненный ярким ассорти из маринованного личи и чили, а также кислинкой томатного рыбного соуса. Подается с ягодным луком и домашней фокаччей)
●Салат "Улов Альберто" (филе тунца со шпинатом, запеченным картофелем, черри и вялеными томатами, подается с кунжутом, маслинами и острой лаймовой заправкой)
●Горячее блюдо "Секрет синьоры Марковальдо" (филе морского окуня с черри, брокколи и маслинами с морковным муссом)
●Десерт "Сладкая мечта Луки" (шоколадный мусс с солёной карамелью, арахисом и ванильным мороженым)
Вес сета: 1015 г
Кафе-бар "Фонарь"
Адрес заведения: пр-т Машерова, 50/2
Состав сета:
●Ммм «Суп с Лапшой» (суп на курином бульоне с курицей, лапшой удон, болгарским перцем и нори)
●Индейка на день благодарения по классическому рецепту Моники, подается на подушке из пюре сельдерея и ягодным джемом
●Сэндвич Росса (сэндвич с индейкой, картофельным пюре и клюквенным соусом и секретным ингредиентом в виде третьего ломтика тоста, пропитанного соком индейки, в котором она запекалась)
●Лазанья Моники
●Салат «Цыпа и Утя» от Джоуи и Чендлера (начинка из курицы, утки, яиц и ананаса накрывается шапкой из картофеля пай и двумя перепелиными яйцами)
●Мясной трайфл от Рейчел без мяса (мясной слой заменен на шоколад)
Вес сета: 1500 г
Кафе «Гагарин»
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 14
Состав сета:
●Буйабес
●Карамелизированная свиная грудинка по-гасконски, томленная в темном эле
●Нисуаз
●А-ля фуа-гра на томатном конфитюре
●Тирамису
Вес сета: 1170 г
Ресторанный комплекс "Жемчуг"
Адрес заведения: ул. Богданчука, 125
Состав сета:
●Грибной суп с шаньги
●Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой
●Томленая говядина на лесных ягодах с грибным орзотто из перловки
●Чизкейк с домашним вареньем
Вес сета: 1205 г
«ГЕНАЦВАЛЕ» дом грузинской кухни
Адрес заведения: пр-т Машерова, 23А
Состав сета:
●Салат «Чары Белого Феникса» (нежная курица, сочные томаты и огурцы, сладкий перец, хрустящие листья салата и золотая кукуруза, объединённые лёгкой йогуртовой заправкой)
●Хачапури «Письмо из Хогвартса» (румяное тесто, тягучий сыр, шампиньоны, жареный лук и яйцо)
●Тыквенный суп «Зелье профессора Снейпа» (нежный тыквенный крем-суп с ароматной тыквенной булочкой)
●Пастуший пирог «Ужин в Большом зале» (сытный говяжий фарш с овощами под воздушной картофельной шапкой)
●Десерт «Корень Мандрагоры» (бисквит с нежным сливочным кремом и пирожное в форме мандрагоры)
Вес сета: 1250 г
Ресторан "КАЗА"
Адрес заведения: ул. Советская, 73, пом. 4
Состав сета:
●Салат «Темерия» (салат с курицей гриль в пивном маринаде с жареными грибами, зеленью, яйцом пашот и фирменной заправкой)
●Махакамский картофельный суп (картофельный суп с лисичками, жареным луком и беконом, заправленный сметаной, подаётся с ржаными сухариками и зеленью)
●Запечённая полендвица «Цинтра» (свиная полендвица в пряном маринаде с пивной деглазировкой, подаётся с кашей из кускуса, жареным луком, беконом, грибами, с печеными яблоками и винным соусом)
●Десерт «Яблоко из леса Брокелон» (яблоко фаршированное орехами с клюквой, подаётся на подушке хрустящей меренги со сливочно-лимонным кремом и карамелью)
Вес сета: 1140 г
Гастро-бар «Пушкин»
Адрес заведения: ул. Куйбышева, 13А
Состав сета:
●Паштет с кофейным ликёром
●Салат сезам со сладким сыром
●Тропический цех с курочкой
●Свинина в шоколаде с золотым птитимом
●Десерт шоколадно-кофейный рулет
Вес сета: 1270 г
Пивное бистро "Люстра"
Адрес заведения: ул. 28 Июля, 37А
Состав сета:
●Планинска чорба
●Печеный перец с рассольным сыром и анчоусами
●Говяжьи щеки с картофельным пюре и фасолью
●Тарт с тремя видами шоколада
Вес сета: 920 г
Carpe Diem
Адрес заведения: ул. Советская, 34
Состав сета:
●Тартар из лосося на рисовых чипсах с соусом спайси
●Стейк-салат с кукурузой гриль
●Филе утки с карамелизированной тыквой и пряной грушей
●Беф бургиньон с картофельным пюре по-французски
●Французский эклер
Вес сета: 850 г
Кафе "Le'Mar"
Адрес заведения: ул. Советская, 59А
Состав сета:
●«Начало плана»
Татаки из тунца / соус из разбитого авокадо / криспи из пепперони
●«Команда»
Flatbread с рваной говядиной в сырном соусе / трюфельный айоли
●«Красный код»
Паэлья из красного риса / ребро в глазури из Coca-Cola / копчёные сливки
●«Золото свободы»
Слиток золота / мусс из каштана / карамелизированные яблоки
Вес сета: 1035 г
Fornetto by Venezia
Адрес заведения: ул. Московская, 275А
Состав сета:
●Тартар из лосося с каперсами и соусом айоли
●Нежный крем-суп из томатов с мидиями
●Ризотто с морскими гребешками, сыром бри и шпинатом
●Насыщенный брауни-кекс на темном шоколаде, дополненный бархатистым ганашем внутри и глянцевой карамелью под глазурью с дробленым орехом
Вес сета: 780 г
Генеральный партнер фестиваля Альфа Банк по традиции приготовил приятный подарок. Оплатив сет картой Альфа Банка, гости получат вкусный бонус при следующем посещении и заказе в заведении. Больше вкуса, больше выгоды с картой Альфы!Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 20% — за 36,80 рублей вместо 46 рублей в Бресте. Получить промокоды можно будет в течение недели после старта фестиваля – с 9 апреля по 15 апреля, а действовать они будут по 26 апреля включительно.
Часть фестивальных сетов можно будет оформить для самовывоза с помощью сервиса доставки Delivio.
Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.brest.