Юлия Ковалева из Иваново создает полезную продукцию из лесных даров
Наша героиня знает о лечебном действии трав еще с младенчества, ведь ее мама часто применяла народные методы лечения. К медикаментозной терапии в ее семье прибегали в крайних случаях. Именно от матери Юлия Ковалева переняла увлечение дарами земли. И если на родине, в Украине, женщина организовала деятельность по изготовлению чаев, пастилы, яблочного уксуса, масел и выпечке домашнего хлеба, то в Беларуси ее дело расширилось.
Свой бренд
В Ивановский район многодетная семья Юлии и Константина Ковалевых приехала в конце 2022 года. Юлия Ковалева рассказала о том, как проходила адаптация к новому месту жительства и как развивался бренд «Лесные радости».
– Адаптация в Беларуси была тяжелой. На пятые сутки после приезда мы все заболели, – вспоминает Юлия Ковалева.
Вместе с мужем Константином она воспитывает пятерых детей. Поэтому можно представить, насколько затянутым может быть период лечения и восстановления, когда заболевают все члены семьи. Так и прошел первый год на новом месте: кто-то выздоравливал, а кто-то снова начинал болеть. У некоторых детей есть аллергические реакции на ряд медицинских препаратов, поэтому Юлия уже с момента рождения первой дочери искала альтернативу лекарственным препаратам, чтобы помочь детям сохранить здоровье через укрепление иммунитета.
– Дома, в Украине, были всегда заготовлены травы, сиропы, пастила, растирки, экстракты на всевозможные случаи. Также был аптекарский огородник во дворе, несмотря на то, что мы жили в городе. Оказавшись в Беларуси, без своей лесной аптечки, поддержки и друзей-травников было тяжело, – рассказывает Юлия.
Местных фитотерапевтов она еще не знала, поэтому отправилась в лес, чтобы найти что-то из того, чем обычно пользуется. Но тут ее ждало разочарование, так как все травы были незнакомы. Была определенная растерянность и непонимание, что делать и как помочь детям пройти акклиматизацию.
В социальных сетях Юлия нашла страницу преподавателя кафедры лекарственных растений БГУ Ольги Букат. Научные знания стали накладываться на собственный опыт Юлии. Она тщательно изучала лесное разнообразие, находила названия, особенности применения растений и их свойства. К слову, педагог еще ведет обучение в единственной в Беларуси сертифицированной онлайн-фитошколе «Дивея». Юлия Ковалева приобрела один из учебных курсов. Применив полученные знания, заметила положительный результат у своих домочадцев. Это обстоятельство замотивировало углубиться в изучение других дисциплин фитошколы, например, «Мыло и мазеварение», «Фитокосметика своими руками», обучение продолжает она и сегодня. «Благодаря приобретенным знаниям о лесных дарах удалось практически полностью улучшить состояние здоровья членов семьи. Мои домочадцы болеют но в разы меньше, легче и значительно быстрее идут на поправку», – с воодушевлением рассказывает женщина.
Сегодня Юлия Ковалева говорит, что в Беларуси она ощущает себя как в своей семье: те же ценности – поддержка, взаимовыручка, трудолюбие и доброта с милосердием, готовность в любую минуту прийти на помощь. Второе, что очень нравится здесь женщине, – богатый растительный мир. «На каждом сантиметре леса очень много уникального «лесного золота», о котором заботятся на государственном уровне, что очень приятно», – так характеризует растительное многообразие Юлия.
Расширение ассортимента
Теперь Юлия Ковалева изготавливает широкий ассортимент продукции: заварной хлеб на закваске из цельнозерновой муки по технологии XVI века, более 30 видов пастилы из фруктов и ягод, фрипсы, чайные напитки из ферментированных лесных растений и ягод, сиропы для иммунитета из сосновых почек, шишек, плодов шиповника. Важно отметить, что вся продукция производится только для поддержания здоровья или используется как дополнение к основному лечению, назначенному врачом.
Также Юлия готовит яблочный уксус на травах, приправы из зелени, грибов и дикоросов, витаминизированную соль. Это очень востребовано у хозяек, которые в приготовлении пищи используют натуральные добавки для улучшения вкусовых качеств блюд.
Второе направление деятельности предпринимательницы – изготовление мыла и ароматических масел. На данный момент заказывать можно порядка десяти видов мыла: начиная от хозяйственного, которое справляется с любым загрязнением и безопасно для детей, и заканчивая более сложным по составу, которое снимает дискомфорт при кожных заболеваниях. Заняться данным направлением поспособствовал такой факт: у мужа Константина очень чувствительная кожа. Поэтому тоже методом поисков Юлия пришла к тому, что увлеклась мыловарением. Приобрести ее продукцию можно через личную страницу в соцсетях, а также на ярмарках мастеров в Иваново и Бресте.
Женщина поделилась, что и оформление самозанятости в налоговой было несложным этапом. Юлия очень благодарна сотрудникам ведомства за вежливость, доброжелательность. Она признается, что нисколько не переживала, что может быть мало заказов. Ведь, обучение в фитошколе и навыки необходимы были в первую очередь для помощи своей семье.
Несмотря на то, что героиня нашей публикации зарегистрировала свою деятельность два года назад, красивого и лаконичного названия не было. И совсем недавно оно появилось – «Лесные радости». Как призналась Юлия, в названии хотелось объединить и передать то, что близко ее сердцу. Ведь каждый поход в лес за полезным сырьем или приобретение его у уже знакомых травников, бессонные ночи за приготовлением сырья, улыбки и хорошее самочувствие детей, восторженные отзывы покупателей – слагаемые той самой радости от работы с лесными дарами.
Маргарита СЕРГЕЕВА
Фото автора и Анастасии НОЗДРИН-ПЛОТНИЦКОЙ