Эксклюзивные конфеты и сеты белорусских блюд презентовали в Бресте к проекту "Кожная пятніца - роднае, сваё"

Каждую пятницу февраля во время ланча (с 12.00 до 15.00) посетителям предлагают насладиться вкусом блюд национальной кухни и окунуться в атмосферу белорусского фольклора.

@maruk.by

 

♬ оригинальный звук - Денис Марук

@maruk.by

 

♬ оригинальный звук - Денис Марук

"Будем предлагать посетителям драники, клецки с грибами, колбасками, грудинкой жареной - с различными начинками. Будет бигас с колбасками, голубцы обычные, голубцы с картофелем и грибами. Дальше будем думать, внедрять другие блюда белорусской кухни. С большой гордостью готовлю национальные блюда. Хотя кухня не предполагает больших наборов продуктов, но очень интересно с ними работать и делать их в разных интерпретациях", - подчеркнул шеф-повар кафе Борис Бурдо. Брестчане придерживаются исконных рецептов. Иногда добавляют и современные нотки, чтобы привычное блюдо приобрело новое звучание.

Ставку делают на драники. Они, кстати, вошли в мировой топ блюд из картофеля. Брестчане к классическому варианту планируют добавлять другие ингредиенты, например, капусту, кабачки для раскрытия вкусовых качеств. Звучит, интригующе. Шеф-повар подчеркнул, что самые лучшие драники получаются из белорусских сортов картофеля.

@maruk.by

 

♬ оригинальный звук - Денис Марук

Брестчане долго раздумывали, какое название дать кафе, которое бы отражало самобытность города. "Подбирали разные названия. Например, у нас были варианты "Мой город" или "1019" (год первого летописного упоминания. - Прим. БЕЛТА). Все их объединяет любовь к нашему городу. Остановились на "Любимом Бресте", - пояснила заведующая кафе Ирина Усхопчик. По ее наблюдениям, туристы чаще всего останавливают свой выбор именно на блюдах белорусской кухни. Самые популярные - драники, мачанка, налистники с творогом. В меню сейчас около 20 национальных блюд: салатов, первых блюд и горячих, солений, напитков.

В кафе к проекту "Кожная пятніца - роднае, сваё" презентовали сет белорусских блюд. Журналисты продегустировали. Общий вердикт: очень вкусно.

Это не единственный сюрприз, который брестчане придумали для продвижения родного города. Во время акции сегодня презентовали эксклюзивную коллекцию шоколадных конфет "Любимый Брест". "Брестским горисполкомом был разработан дизайн коробки под своей торговой маркой "Любимый Брест". Фабрика "Спартак" произвела конфеты четырех видов. В коробке 423 г. Конфеты с орешками, с различными начинками. Конечно, все это проговаривалось с кондитерами", - рассказала директор КУП по оказанию услуг "Торговый сервис и потребительский рынок" Наталья Сологуб. В наборе конфеты с дробленым фундуком и цельным орехом с разными начинками. Они отражают характер Бреста: оставляют приятное послевкусие. Первая партия из 2 тыс. коробок "Любимого Бреста" поставлена в крупные торговые центры города над Бугом.

Председатель Брестского горисполкома Сергей Лободинский акцентировал внимание, что в областном центре к проекту "Кожная пятніца - роднае, сваё" разработали ряд мероприятий. Подключились многие предприятия, учреждения образования, магазины, объекты общественного питания. "Мы наблюдаем интересный тренд: все больше людей приходит на работу в одежде белорусского производства. Это действительно вдохновляет. Брест всегда славился своими швейными изделиями, его называют швейной столицей Беларуси", - заметил Сергей Лободинский.

К проекту "Кожная пятніца - роднае, сваё" планируют привлечь как можно больше кафе и ресторанов. Им предлагают разработать специальные сеты, которые будут состоять исключительно из продукции брестских производителей.

В областном центре уже несколько лет продвигают проект "Любимый Брест". Он отражает отношение местных жителей к родному городу, способствует туристической узнаваемости за пределами области и страны. Эмблему размещают на витринах магазинов, на остановках, на общественном транспорте. "Этот знак запатентован для определенного вида продукции. Конечно, хотелось бы расширить эту линейку. Мы планируем дальнейшие шаги", - подытожил председатель горисполкома.

Фото Виолетты Южаковой