Это зимний гриб-желе: необычный деликатес, встречающийся и в белорусских лесах.
В смешанных лесах, особенно там, где преобладают лиственные деревья, можно встретить удивительный гриб, который благодаря своему яркому золотистому оттенку легко заметить даже в зимний период.
Речь идет о дрожалке оранжевой, известной также под названиями «Золотое желе», «Жёлтый мозг» или «Ведьмино масло». Этот позднеосенний, а в условиях меняющегося климата и вовсе зимний гриб, не боится ночных заморозков, но предпочитает избегать палящего солнца и жары, сообщает телеграм-канал Беловежской пущи.
Дрожалка оранжевая относится к группе древесных желеобразных грибов. Она предпочитает селиться на отмерших ветвях и пнях, образуя полупрозрачную, нежную желеобразную мякоть.
Интересным фактом является то, что дрожалка оранжевая съедобна. Ее ценят не за ярко выраженный вкус, а за уникальную текстуру, которая может вызывать ассоциации с водорослями или морскими гребешками. В то время как в России этот гриб практически не употребляется в пищу, в азиатских странах, особенно в Китае и Корее, он считается настоящим деликатесом.
Источник: Blizko.by
