В белорусских школах продолжают искать способы сделать питание детей не только вкуснее, но и полезнее.
В столице стартовал новый эксперимент. В школьное меню начали активно добавлять зелень и салаты, пишет агентство "Минск-Новости".
Пилотный проект пока запустили в двух учреждениях образования – школах №4 и 21 имени Н.Ф.Гастелло.
Что хотят изменить
Идея проста – разнообразить привычный рацион школьников за счет свежей зелени.
Речь идет о добавлении в блюда петрушки, укропа, щавеля и другой зелени.
Как пояснила заведующая Минским городским центром здоровья Снежана Кавриго, главная задача проекта – напомнить детям и родителям, что питание должно быть не только вкусным, но также разнообразным и полезным.
Чем теперь кормят школьников
Нововведения уже тестируют.
Так, в день презентации проекта детям предлагали плов с укропом и салат из свежих помидоров с зеленью.
Фото: Сергей Мицевич / minsknews.by
В перспективе в меню могут появиться и другие обновленные блюда: например, пицца со шпинатом, картофель с укропом и суп с петрушкой.
Зачем это нужно
По словам специалистов, зелень в школьном рационе – это не просто способ украсить тарелку.
Профессор кафедры гигиены и охраны здоровья детей БГМУ Елена Гузик отметила, что зелень и листовые овощи богаты витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, которые важны для нормального пищеварения, обмена веществ и общего самочувствия.
Кроме того, такие продукты помогают быстрее насыщаться и формируют более здоровые пищевые привычки.
Специалисты рассчитывают, что за счет подобных изменений школьников удастся постепенно приучить выбирать полноценный обед вместо булочек и быстрых перекусов.
Если проект покажет хорошие результаты, его планируют масштабировать и на другие школы Минска.
