История такого напитка как чай насчитывает уже много веков. Считается, что его история его происхожденияуходит в Древний Китай, правда, некоторые источники утверждают, что родиной чая являются леса тибетского нагорья. Отсюда более 5000 лет назад и предприняло это растение свое триумфальное шествие по миру.
В Россию первый обоз с чаем прибыл в 17 веке из Монголии в качестве подношения царю Михаилу Федоровичу от Алтын-хана, сначала им угощались с осторожностью, но потом чай был признан питьем добрым и вкусным. В современном мире полезные свойства чая уже ни у кого не вызывают сомнения. Широкий спектр полезных и вкусовых свойств чайного листа является следствием наличия в нем различных химических соединений.
Помимо кофеина и небольшого количества других алкалоидов в чае обнаружены пектиновыеи дубильные вещества, красители, органические кислоты и минеральные соли, а также большой набор различных витаминов. Особенно насыщены витаминами сорта зеленого чая, не подвергающиеся в отличие от черного ферментации и поэтому сохраняющие больше нужных веществ. Полезные свойства зеленого чая прямо противоположны алкоголю. Они в противовес ему не повышают проницаемость стенок кровеносных сосудов, что является одной из причин инфарктов и инсультов.
При наступившей сердечной недостаточности зеленый чай улучшает деятельность сердца. Проведенные исследования доказали, что зеленый чай приносит в человеческий организм необходимую дозу фтора, который укрепляет эмаль зубов, снижая вероятность кариеса. Зеленый чай снижает уровень холестерина в крови, а при начальной стадии гипертонии снижает артериальное давление.
Благодаря наличию в его составесолей железа, можно использовать зеленый чай в качестве лечения и профилактики различных анемических заболеваний. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что чай является отличным напитком, эликсиром бодрости, который полезен как молодым, так и пожилым, здоровым людям и больным, который позволяет приятно провести время среди друзей и близких
