Что такое хороший кейтеринг?
Что же такое кейтеринг? Это слово пришло из английского языка (catering), которое в переводе означает «доставка провизии, общественное питание». Вообще, это очень широкое понятие и аналогичного эквивалента в русском языке не имеет, т.к. под кейтерингом подразумевается не только доставка пищи и продуктов, но и организация банкетов, свадеб, фуршетов для фирм, дней рождения, юбилеев, корпоративных вечеринок, пикников на природе на самом высоком уровне. Кейтеринг включает в себя и изысканное приготовление, оформление и подачу блюд.
Сегодня кейтеринг в Минске получил широкое распространение среди минчан. Многие организации столицы прибегают к услугам ресторана выездного обслуживания, т.к. это помогает правильно спланировать свой праздник и не отвлекаться на различные мелочи, которыми займутся профессионалы. Делать кейтеринг современным и клиентоориентированным - это наше кредо. Любой праздник можно устроить с помощью ресторана выездного обслуживания. При этом организация мероприятия во многом будет превосходить стационарное обслуживание. Ваше мероприятие будет поручено профессиональному персоналу: поварам, официантам, барменам и ведущим-распорядителям мероприятий.
Существует несколько видов кейтеринга: выездной, праздничный и повседневный. С первым все понятно (доставка обедов в дома и офисы), а вот что касается праздничного кейтиринга, то тут уже идет деление по направлениям: банкетный или ресторанный кейтеринг, фуршетный кейтеринг и шведский стол. Также можно выделить такие направления, как кофе-брейк, коктейль, пикник или барбекю. Банкет – это организация выездного ресторанного обслуживания на высоком уровне, а также подбор и аренда помещения для вашего мероприятия, оформление места торжества, разработка индивидуального меню. Банкет – это, как правило, наиболее масштабное мероприятие, поэтому и организация требует больших затрат и усилий.
Профессионалы помогут вам сделать праздничный банкет поистине незабываемым. Фуршет: интересно, что слово «фуршет» пришло к нам из французского языка и означает «на вилку». Отсюда и вытекает основное предназначение фуршета: организовать вечернику с минимальным количеством времени (от 40 минут до 2-3 часов) для большого числа гостей. Он обычно подходит для деловых, официальных встреч и неформального общения. На фуршетах принято есть и пить стоя, в меню обычно особое внимание уделяется холодным закускам (канапе, тарталеткам) и напиткам. Столы ставятся таким образом, чтобы между ними было достаточно места для свободного передвижения приглашённых гостей.
Чаще всего кейтеринг-фуршет проводится по окончании переговоров, в завершении выставок, конференций, на частных и корпоративных мероприятиях. Шведский стол: это самое демократичное направление кейтиринга, т.к. у организаторов не возникает проблем с выбором индивидуального меню для каждого гостя персонально. Мясные и рыбные блюда, холодные закуски, морепродукты, сыры и десерты - все представляется гостям в своем изобилии и каждый берет то, что предпочитает сам. Кофе-брейк: обычно устраивают во время проведения конференций, семинаров, совещаний, тренингов или серьезных деловых переговоров. Это своеобразный мини – фуршет, на который отводится не более получаса.
В меню обычно черный и зеленый чаи, безалкогольные напитки, соки, фрукты и свежая выпечка. Из холодных закусок – канапе, бутерброды, тосты. Коктейль может быть организован в качестве вступительной части перед началом различных презентаций, конференций, выставок, показов, церемоний, а так же как самостоятельное мероприятие. Его основа - легкие закуски и непринужденное общение .
Сегодня кейтеринг в Минске обретает всё большую популярность. Если вы хотите сделать ваш праздник незабываемым и при этом не тратить свое время и нервы – доверьте это профессионалам и вы останетесь довольны, ведь кейтеринг – это не только ресторан выездного обслуживания, это залог успеха вашего мероприятия, который не боится трудностей и способен превратить ваш праздник в сказку!