Центр семейной стоматологии «Дентико»https://tv.mts.by/channels/nowШкола Май Бэбиshop.mts.bymts.by

ГлавнаяНовостиБеларусьМинздрав предупредил о возможных отравлениях весенними грибами

Минздрав предупредил о возможных отравлениях весенними грибами

Ученые утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не выводится даже при длительном кипячении.

Грибы сморчки и строчки, которые появляются весной, относятся к категории условно съедобных, напомнили в Министерстве здравоохранения Беларуси.
 
"Если в старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться. Современные микологи утверждают, что в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном их кипячении", – отметили в ведомстве.
 
Там также подчеркнули, что, если сморчки не проварить, они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин.
 
Первые признаки отравления сморчками проявляются через 6–12 часов после приема в пищу. У детей и пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, это может быть уже через два часа.
 
В целом, по данным Минздрава, в Беларуси за прошлый год зафиксированы 68 случаев отравления грибами, при которых пострадал 81 человек.
 
В четырех случаях наступила смерть. О том, как различить сморчки и строчки, читайте в справке Sputnik.
 
 
 
 
Поделиться:
Комментарии (0)

Свяжитесь с нами по телефонам:

+375 29 7 956 956
+375 29 3 685 685
realbrest@gmail.com

И мы опубликуем Вашу историю.