В Бресте зацвела кувшинка белая

Цветок, который часто путают с лотосом или водяной лилией, без которого невозможно представить ни один пруд, озеро или тихую речную заводь Беларуси, это — кувшинка белая.

Действительно белая кувшинка очень похожа на цветы, наполняющие сказочные водоемы в дальневосточной Азии, но, к лотосу она не имеет никакого отношения. Этот водный цветок – многолетний, с очень крупными листьями, цветами и корнем

Корневище у белой водяной кувшинки огромно, чем старше растение, тем массивнее и разветвлённее корень. Растет он постоянно, расположен горизонтально, окрашен в темные бурые оттенки и покрыт почками и остатками отмерших старых черенков листьев.

Именно в корне содержится большая часть дубильных веществ и редких алкалоидов, крахмала, белка и сахаров, из-за которых растение получило широкое применение как в фармакологии, так и в домашней медицине и косметологии.

Цветок кувшинки белой – одиночный, обладает нежным, очень тонким ароматом. Размер цветка в диаметре – от 5 см у молодых растений и часто свыше 20 см у долго живущих.

О пользе цветка можно говорить бесконечно, как и о его красоте. При чем, полезные свойства не ограничиваются использованием в фармакологии или же домашних рецептах, они гораздо шире:

корень кувшинки едят в вареном, жареном, маринованном виде, на Кавказе он является незаменимым ингредиентом многих блюд;

из корневища кувшинок производится мука, до сих пор такое производство сохранено в Скандинавии;

корень цветка используют в качестве красителя, для окрашивания тканей в черный и коричневый цвета;

из семян кувшинок готовится бодрящий напиток, по своему воздействию и вкусу очень напоминающий кофе;

высушенные части растения, а именно корень и листья. Входят в состав гомеопатического сбора, названного в честь его составителя – профессора, онколога Здренко, этот сбор до конца прошлого века активно использовался в качестве поддерживающего организм при химиотерапии.

В отношении этого цветка долгое время господствовал термин – «хозяйственное назначение».Такой подход привел к внесению белой кувшинки в Красную книгу, как практически истребленного вида.