mts.byЦентр семейной стоматологии «Дентико»shop.mts.bybrest.itstep.bypotolok-smile.by

ГлавнаяНовостиБрест и регионПинчанин собирает красные мухоморы и сморчковые шапочки, ест сам и угощает друзей

Пинчанин собирает красные мухоморы и сморчковые шапочки, ест сам и угощает друзей

В пинских лесах открылся грибной сезон.

Наш знакомый, назовём его Иван, грибник со стажем. Причём, собирает он не только боровики, подосиновики, лисички и другие известные всем виды грибов. Мужчина большой любитель красных мухоморов и сморчковых шапочек.

На днях Иван вернулся из леса с двумя 20-литровыми вёдрами и огромным пакетом сморчковых шапочек. Правда, домой довёз не всё. Одно ведро грибов по дороге продал незнакомому мужчине. На следующий день тот позвонил, благодарил, говорил, что его покупкой жена осталась довольна. Приготовила из грибов жульен, очень вкусно.

Собранные в лесу сморчковые шапочки Иван в основном сушит. Они растут в лиственных лесах и достаточно чистые. А если попадаются с песком, тогда промывает и отваривает либо просто заливает кипятком на некоторое время. Затем замораживает. Жульен из них, говорит, потом просто песенный. Вкус и запах, как варенных мозгов.

– Считается, что сморчки – грибы условно-съедобные.

– Грибы, которые я собираю, их правильное название – сморчковые шапочки. Они съедобные. Но их путают со сморчками и рекомендуют отваривать в нескольких водах из-за того, что неопытный грибник под видом сморчковых шапочек может набрать сморчков.

– Тем не менее, к этому виду грибов основная часть населения относится с опаской.

– Отравиться можно и маринованными белыми грибами, если неправильно их приготовить или съесть лишнее. Всё должно быть в меру. Лично я грибы никогда не мариную, боюсь. А остальные способы обработки и сохранения грибов абсолютно безопасные.

– Блюдами из сморчковых шапочек и красных мухоморов друзей угощаешь? Не отказываются?

– Из мухоморов приходилось. Сначала вежливо отказывались, потом звонили разбирающимся в грибах родственникам, советовались. А когда попробовали, говорили, что вкусно. И так «лопали», что в тарелке ничего не оставалось. Все живы и здоровы, ничего с ними не случилось. В этом году буду угощать сморчковыми шапочками.

 

Павел Куницкий, Медиа-Полесье

 

 

Похожие статьи:

Брест и регионНа польско-белорусской границе задержали 15 чеченцев

Дороги и чудакиЕсть результат. Автомобилист, настаивавший, что простоял под знаком "Стоянка запрещена" менее пяти минут, выиграл второй суд

Брест и регионБрест. Заслуженному деятелю искусств Беларуси Николаю Кузьмичу исполняется 70 лет

Брест и регионБолее 1 500 000 пользователей выбрали «Мой МТС»: какие задачи абонентов решает приложение

Брест и регионПервомай в Бресте: награждение лауреатов звания «Человек года» и победителей профсоюзного конкурса «Умельцы Брестчины»

Поделиться:
Комментарии (0)

Свяжитесь с нами по телефонам:

+375 29 7 956 956
+375 29 3 685 685
realbrest@gmail.com

И мы опубликуем Вашу историю.