mts.byттЦентр семейной стоматологии «Дентико»Школа Май Бэбиmts.by

ГлавнаяНовостиБрест и регионБрестские судмедэксперты о профилактике отравлений грибами

Брестские судмедэксперты о профилактике отравлений грибами

На Брестчине продолжается грибной сезон. К сожалению, не обходится и без пострадавших от отравлений дарами леса.

Такие люди обращаются за медицинской помощью. «К счастью, в этом году смертельных случаев, связанных с отравлениями грибами, у нас не было, – рассказывает начальник управления судебно-медицинских экспертиз управления Государственного комитета судебных экспертиз по Брестской области Сергей Манько. – В конце августа 2019 года в Кобрине молодая семья с ребенком, которому не было еще двух лет отравилась грибами. Мужчину спасти не удалось, женщине и ее сыну сделали пересадку печени», – приводит пример из практики Сергей Владимирович.

«Нужно помнить, что грибы являются трудно перевариваемым продуктом, их употребление не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями пищеварительного тракта. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания, именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет», – акцентирует внимание судебный эксперт.

Основными мерами профилактики отравлений грибами являются:

. место сбора грибов: не стоит класть в корзины грибы, растущие около дорог и магистралей;

. не брать с собой грибы, если вы не уверены, что они съедобны;

. не употреблять в пищу перезрелые, дряблые грибы.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть, нельзя хранить их в тепле – это скоропортящийся продукт.

Перед приготовлением блюд свежие грибы нужно обработать: очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем замочить или отварить.

Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде. Рассол сильно разрушает глину. Кроме того, в состав декоративной глазури могут входить компоненты из свинца, что крайне опасно для здоровья.

Не рекомендуется покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, так как эта продукция не прошла соответствующий контроль и ее употребление может стать причиной отравлений.

 

Анна Мацкевич, официальный представитель управления ГКСЭ по Брестской области

 

 

Похожие статьи:

Брест и регионЖитель Каменецкого района в мелиоративном канале нашел ружье

Брест и регионСпасатель из Барановичей стал чемпионом мира по самбо

Брест и регионФасовали наркотики в Бресте в гараже. Задержаны двоюродные братья

Брест и регионI Кубок мира по спортивному зимнему плаванию — впервые в Бресте

Брест и регионДиалог ООО «Аккумуляторный Альянс» с жителями Бреста и района

Поделиться:
Комментарии (1)

Свяжитесь с нами по телефонам:

+375 29 7 956 956
+375 29 3 685 685
realbrest@gmail.com

И мы опубликуем Вашу историю.