Реальный Брест

дентикоШкола Май Бэбиkris.byeos.byАйТИ ШАГ

ГлавнаяНовостиБрест и регион10 рублей за чашку "Копи лювак". В Бресте открылась первая в регионах кофейня 1801

10 рублей за чашку "Копи лювак". В Бресте открылась первая в регионах кофейня 1801

27 июля на пешеходной Советской в Бресте заработала кофейня 1801.

Это первое заведение, которое завод часов «Луч» и частник открыли в регионах после успешного старта в столице. Брестских кофеманов сюда будут заманивать фирменными горячими напитками, домашними десертами и кофе премиум-класса, рассказал директор кофейни Вячеслав Жадан.

Кофейни «1801» — это совместный проект двух компаний: завода «Луч» и «Иммастаркомпани», которая занимается обжаркой кофе. Цель проекта — объединить магазин по продаже часов с уютным заведением с горячими напитками и выпечкой. В Минске успешно функционируют две точки. Идея открыть первую в регионах кофейню принадлежит часовщикам.

«Часовой завод нашел достаточно большое помещение здесь, на Советской. Поскольку у нас достаточно плодотворное с ними сотрудничество в Минске, то они предложили нечто похожее и здесь открыть», — объяснил Вячеслав Жадан.

Вячеслав Жадан в минской кофейне

На пешеходной Советской, где кофейни работают практически на каждом шагу, новому заведению будет непросто бороться за клиентов. По словам Вячеслава Жадана, до открытия он прошелся по самым популярным местам города и ознакомился с уровнем будущих конкурентов.

— Мне понравилось в Paragraph. Хорошая сеть, нравится их кофейня на улице Карбышева. Я думаю, что если бы такая кофейня была в Минске, она бы пользовалась спросом, — рассказал собеседник.

В отличие от столицы в Бресте премиальных кофейных позиций будет меньше. Например, посетители не смогут попробовать самый дорогой в мире сорт кофе — Black ivory, который изготавливается из зерен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Из премиум-сегмента в брестском «1801» подают «Копи лювак», процесс производства которого схож с Black ivory. Однако кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт не слонов, а мусангов — зверьков семейства виверровых. Затем зернышки собираются, моются и сушатся на солнце.

— Мы не делаем упор только на этот кофе. Если кто-то захочет попробовать, то такая возможность у него будет. Если судить по минской кофейне, то 99,9% продаж у нас — это наша фирменная смесь, — объяснил директор кофейни.

Одна чашка «Копи лювак» обойдется в 10 рублей.

— Нас все любят покритиковать за такие цены. На самом деле цены на кофе у нас стандартные по Минску и по Беларуси. В Бресте на некоторые позиции будут ниже. В частности, на десерты. А так у нас, мне кажется, вполне брестские цены: 2,5 рубля за американо. (…) При этом мы сами обжариваем кофе. У нас в кофейне всегда представлены несколько сортов, и посетитель может сам выбрать, из какого ему сварят эспрессо, — рассказал Вячеслав Жадан.

 

tut.by

 

 

Похожие статьи:

Дороги и чудакиГосавтоинспекция совместно с детской студией развития «Золотой ключик» провели профилактическую акцию под названием «Письмо-обращение водителю!»

Брест и регионОтдыхайте в интернете: красные гамаки МТС появятся в Бресте

Дороги и чудаки"Самое сложное — комары". Как парень едет на лонгборде 500 км по Полесью

Брест и регионВ Барановичах бригадир-железнодорожник осужден за гибель на переезде 18-летнего юноши

Дороги и чудакиЗа себя и парней. В Бресте почтили память погибших гонщиков

Поделиться:
Комментарии (4)
Анастасия Головейко # 29 июля 2018 в 18:27
+10 + -
+11 / -1
На Советской, на мой взгляд, предостаточно кофеен, да и кафе, где можно выпить чашечку бодрящего. Зачем ещё одна? Открыли бы на другой какой-нибудь улице
Артур # 1 августа 2018 в 10:10
+2 + -
+2 / 0
Другая какая-нибудь улица не так многолюдна как Советская.
Денис Марук # 1 августа 2018 в 11:28
+2 + -
+2 / 0
Анастасия, если бы точным, то 28 плюс-минус
Valery # 29 июля 2018 в 20:25
+9 + -
+9 / 0
Как раз через пищеварительный тракт Циветты - это самый дорогой сорт. На него даже ограничения по производству в год существует. Через слонов, это уже для более массового производства. Пишу не с пустого места, посещал кофейные плантации Вьетнама и Индонезии, дегустировал. Элементарно, вбейте в гугл самый дорогой сорт кофе.
И да, забыли написать, что предлагать будут не чистый Лювак, а лишь в виде добавки его к обычному кофе. Иначе стоить чашечка будет не 10 рублей.
отключен Javascript

Онлайн радио


Свяжитесь с нами по телефонам:

+375 29 7 956 956
+375 29 3 685 685
realbrest@gmail.com

И мы опубликуем Вашу историю.